菠菜炒鸡蛋的功效与作用

9月 21, 2022 No Comments

鸡蛋与豆浆不宜同食,人们经常食用豆浆冲鸡蛋,认为两者都富含蛋白质,食之对身体有益,从科学饮食角度讲,两者不宜同食。

菠菜的经典吃法菠菜炒鸡蛋,想必很多人都爱吃。

由此可见,二者食物药性的性味功能皆不相协调。

菠菜和鳝鱼不能一起吃鳝鱼的食物药性味甘大温,可补中益气,除腹中冷气。

是可以先将菠菜放在水中焯一下,让部分草酸溶于水,捞出来再和豆腐一起煮就行了。

热水焯熟做法:1、将菠菜洗净后并在热水里焯熟,不用太熟,水沸腾后,将菜叶放下,用大火,焯至再次沸腾后即可捞出,沥干水,待用;同时,鸡蛋打散,放入少许食盐待用;2、起油锅,油温6成热时,放入切好的蒜蓉,爆香;3、8成热后,浇入打好的鸡蛋,炒熟(鸡蛋的嫩度按自己的口味,这道菜里的鸡蛋,我更喜欢口感老一些);4、放入焯好的菠菜,一起猛火翻炒大约3分钟,撒入少许食盐,最后可以撒些蒜蓉,即可出锅。

盘色香味俱全的菠菜炒鸡蛋就做好了,端上桌开动吧。

所以,一般而言,要想快手的炒绿叶蔬菜好吃,要舍得用猛火,并且比较专注,这样味道就不会差。

并在鸡蛋黄上撒点盐。

欢迎大家关注二姐和我交流!,炒鸡蛋应该可以算是初学做菜者最拿手的菜了,因为操作十分简单,容易上手。

2.切成寸段。

因为菠菜含有叶绿素、铁等,还含有大量的草酸。

锅里放入适量油烧热,下入蛋液翻炒。

木业

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